by

Ternyata Ini Rahasia Bumbu Gado-gado Siram Surabaya

-Resep-60 views

Bumbu Gado-gado РGado-gado adalah makanan khas dari Indonesia. Bahan utamanya sayuran, seperti kangkung, kacang panjang, dan ada telornya. Kemudian disiram bumbu kacang. Di Surabaya, bumbu kacangnya lembut. Berbeda dengan daerah lain yang bumbu kacangnya agak kasar. Gado-gado adalah makanan tradisional dari Indonesia.  Di tiap daerah gado-gado berbeda cara masaknya. Ada yang sayurannya direbus, ada yang ditumis. Meski begitu tetap lezat dan bergizi.

Surabaya adalah salah satu pusat kuliner Indonesia. Memiliki ribuan makanan khas yang sangat banyak. Bumbu Gado-gado Surabaya adalah salah satu favorite banyak orang. Makanya, kalian akan puas dengan artikel kali ini. Bumbunya berbeda dengan daerah lain. Tertarik untuk mencobanya? mari kita cek saja pada ulasan yang ada di bawah ini.

Bumbu Gado-gado

Bahan Sayuran:

  • ¬†Kentang rebus
  • Telur rebus
  • 1 buah timun potong-potong
  • 1 buah tahu kotak goreng
  • Tomat
  • Lontong
  • Emping melinjo
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Daun selada
  • 1/4 kol iris tipis, rebus
  • 10 helai kacang panjang potong-potong, rebus
  • 1 genggam toge, rebus

Bumbu Gado-gado:

  • 750 ml santan sedang
  • 2 sendok makan tepung beras cairkan bersama sedikit air
  • Kecap manis secukupnya.
  • 5 buah cabai kriting
  • 100 gram gula merah sisir
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 100 gram kacang tanah
  • 4 buah bawang putih
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • 1/2 sendok teh garam
  • Terasi secukupnya
  • 1/2 buah kentang rebus potong kasar

Cara Membuat:

  • Goreng kacang tanah hingga matang kemudian haluskan.
  • Langkah kedua, silakan rebus bumbu gado-gado sampai matang. Penting sekali, air asam jawa dimasukkan terakhir.
  • Adapun kentang pada bumbu gado-gado ditumbuk halus kemudian direbus bersama yang lain.
  • Jangan salah, tepung beras yang dicairkan dengan air harus dimasukkan di tengah-tengah proses pembuatan kuah siram
  • Jika bumbu sudah siap, sajikan dengan cara tata sayuran di mangkuk atau piring, kemudian siram dengan kuah atau bumbu gado-gado
  • Sajikan dengan telur rebus dan taburan bawang goreng

Nah, bumbu gado-gado sudah siap untuk kalian sajikan. Sudah paham bukan cara membuatnya? sekarang tinggal praktek dan jangan lupa ya untuk berbagi pengalaman. Sampai jumpa pada kesempatan yang akan datang. Salam.

Penulis: Admin

Gravatar Image
Penyuka makanan pedas dan seorang ibu rumah tangga anak dua. Sedang belajar menulis cerita yang baik dan benar. Lulusan Teknik Informatika UNSIQ Wonosobo. Sedang menekuni belajar bahasa Indonesia dan tata bahasa...

Rekomendasi Pembaca