by

12 Menu Buka Puasa yang Dijamin Menggugah Selera, Enak dan Gampang

-Resep-26 views

Menu Buka Puasa – Bulan ramadhan sudah dekat, saatnya siapkan bekal berupa resep. Karena resep akan sangat berguna. Beberapa menu di bawah ini akan sangat berguna, lo. Minimal kalian ngga akan bingung mau masak apa, hari ini. Nah, bagi yang sedang mencari ide untuk buka puasa, coba deh.

Kawan Nita sekalian, kumpulan menu buka puasa yang ada di bawah ini sudah diseleksi. Semua menu ini dijamin mudah dibuat namun enak banget. Cocok untuk semua kalangan. Baik anak kecil maupun dewasa. Yuk simak saja!

1. Resep Sup Ayam Sederhana

Sederhana banget, bahkan bumbunya juga minimalis. Kalian yang sedang merencanakan buka puasa yang simpel namun enak, silakan coba ini. Yuk simak.

Bahan:

  • 500 gram dada ayam potong sesuai selera
  • 2 buah wortel potong sesuai selera
  • 1 buah kentang agak besar potong sesuai selera
  • Uncang sledri secukupnya
  • 1 buah tomat potong jadi 4

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1 sendok teh merica
  • Secuil biji pala
  • 1 Kemiri
  • Penyedap rasa

Cara Membuat:

  • Rebus ayam dengan 1,5 liter air selama 15 menit
  • Sekarang masukkan wortel, kentang dan diamkan selama 5 menit
  • Tambahkan bumbu halus, aduk sampai tercampur dan diamkan
  • Tambahkan penyedap rasa dan diamkan. Terakhir tes rasa jika sudah cocok tambahkan tomat dan uncang sledri
  • Angkat dan sajikan dengan sambal, nasi putih

2. Resep Sop Daging Sapi Sederhana

Selain ayam, daging sapi juga enak. Dan kali ini ada sop sederhana lagi. Siapa yang suka dengan daging sapi? kita simak saja selengkapnya.

Bahan:

  • 500 gram daging sapi potong sesuai selera
  • 100 gram kentang potong sesuai selera
  • 2 buah wortel iris bulat
  • Uncang sledri beberapa helai iris
  • 2 buah tomat merah dan hijau potong jadi 4
  • 2 butir cengkih
  • 1 centi kayu manis

Bumbu halus:

  • 4 buah siung putih
  • 2 siung bawang merah
  • Biji pala secuil
  • 1 sendok teh merica

Cara Membuat:

  • Rebus daging dengan 1,5 liter air selama 1 jam dengan api besar.
  • Jika sudah masukkan bumbu halus dan aduk. Kemudian kecil api
  • Sekarang masukkan kentang, wortel, kayu manis, cengkih
  • Diamkan selama 250-30 menit
  • Jika sudah tambahkan garam dan penyedap, tes rasa
  • Sekarang masukkan uncang sledri dan tomat
  • Tes rasa lagi. Jika sudah cocok diamkan 5 menit kemudian angkat

3. Resep Kolak Singkong Sederhana

Ngga kalah enak nih. Kolak jadi menu andalan di bulan puasa lo. Kalau pengen mending bikin saja, daripada beli. Caranya? yuk simak di bawah ini.

Bahan:

  • 500 gram singkong bersihkan dan potong sesuai selera
  • 100 gram gula merah
  • 100 gram gula pasir
  • Sejimpit garam
  • 1 daun pandan
  • 1 bungkus santan kara
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  • Rebus singkong bersama daun pandan sampai empuk
  • Jika sudah empuk masukkan garam, gula dan rebus lagi sampai matang
  • Nah, jika sudah masukkan santan kara
  • Aduk dan diamkan sampai matang sempurna
  • Angkat dan sajikan. Bisa ditambahkan es jika suka yang dingin

4. Resep Kolak Biji Salak Sederhana

Kolak lagi nih. Siapa yang ingin kolak anti mainstream? kita coba bikin kolak biji salak. Bahan dan caranya ada di bawah ini.

Bahan:

  • 100 gram tepung sagu
  • 100 gram ubi merah/ubi ungu
  • 400 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 tetes pewarna makanan hijau tua
  • 1 lembar daun pandan
  • 150 gram gula pasir
  • 25 gram tepung sagu dilarutkan

Bahan Kuah:

  • 2 bungkus santan kara
  • 1 daun pandan
  • sejimpit garam

Cara Membuat:

  • Rebus ubi ungu dengan daun pandan. Jika sudah tumbuh dan sisihkan
  • Sekarang masukkan ubi yang masuk panas ke dalam baskom campur dengan gula, garam, dan tepung sagu.
  • Lalu buat ubi menjadi bulatan seperti bakso. Rebus semua adonan itu dengan 1 liter air sampai mengambang. Jika sudah mengambang angkat dan tiriskan
  • Langkah berikutnya adalah membuat kuah atau saus santan;
  • Siapkan panci dengan air sekitar 1000 cc, rebus gula pasir dan gula merah, daun pandan dan pewarna makanan
  • Kemudian masukkan tepung sagu sekitar 30-50 gram secara perlahan sambil diaduk sampai agak kentel
  • Jika sudah, masukkan biji salak yang sudah dibuat
  • Angkat dan sajikan dengan kuah yang sudah disiapkan.

5. Resep Egg Drop Chicken Sup

Yang lebih simpel namun bergizi tinggi. Coba masak egg drop, simpel banget. Hanya perlu telor, tomat dan kaldu pun bisa. Bahan dan caranya simak di bawah ini.

Bahan:

  • 250 gram dada ayam tanpa kulit
  • 3 buah telur ayam
  • 1 buah wortel
  • 2 helai uncang

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok makan saus tiram

Cara Membuat:

  • Tumis bumbu halus sampai harum
  • Sekarang masukkan dada ayam yang sudah dipotong sesuai selera
  • Tambahkan saus tiram
  • Tambahkan air 1 liter
  • Masukkan wortel
  • Diamkan sampai mendidih
  • Tes rasa, tambahkan penyedap rasa
  • Biarkan sampai mendidih dan sekiranya wortel serta daging ayam sudah empuk
  • Jika sudah, kocok telur sampai berbusa.
  • Aduk sup sampai air berputar
  • Tuang kocokan telur perlahan sampai habis, jangan diaduk dulu
  • Nanti telur akan menggumpal, biarkan saja
  • Kalau sudah tes rasa, jika masih kurang bisa tambahkan penyedap lagi.
  • Sebelum diangkat tambahkan irisan uncang lalu tutup.
  • Angkat dan diamkan 1 menit. Setelahnya bis dinikmati bersama keluarga

6. Resep Sop Iga Bening Praktis namun Lezat

Yuk masak sop lagi. Kali ini sop bening. Enak banget, apalagi pakai iga sapi. Nah, sop daging disarankan untuk buka puasa. Karena memiliki kandungan protein dan gizi yang bagus. Praktek yuk.

Bahan:

  • 1 Kilogram iga sapi. Potong sesuai selera
  • 2 buah kentang
  • 1 helai uncang
  • 1 ikat seledri
  • 2 buah wortel
  • 1 buah tomat merah

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih
  • secuil pala
  • 1 sendok teh merica
  • 1 buah kemiri

Cara Membuat:

  • Rebus iga sapi dengan air 2 liter selama 1 jam bersama bumbu halus
  • Jika sudah 1 jam masukkan wortel, kentang
  • Sekarang diamkan sampai wortel dan kentang matang dan kecilkan api
  • Setengah jam kemudian tambahkan tomat, uncang dan sledri. Kemudian tambahkan penyedap rasa
  • Tes rasa, kalau sudah cocok angkat dan sajikan.

7. Resep Sup Kacang Merah Iga Sapi

Full protein. Iga dan kacang merah. Namun karbohidratnya dapat kok. Ok, kita langsung saja ke intinya. Resep dan cara membuat sudah ada di bawah ini.

Bahan:

  • 250 gram kacang merah. Rendam 2 jam kemudian rebus selama 1 jam dengan api kecil. Buang air dan sisihkan
  • 500 gram iga sapi. Rebus 1 jam dengan api besar. Kemudian angkat dan sisihkan
  • Wortel potong sesuai selera
  • Tomat hijau dan merah
  • Sledri sesuai selera

Bumbu Halus:

  • 1 siung bawang putih
  • seuil pala
  • 1 buah kemiri
  • 1 centi jahe
  • Penyedap rasa

Cara Membuat:

  • Rebus wortel, daging dan kacang merah yang sudah disiapkan bersama bumbu halus
  • Diamkan sampai mendidih
  • Jika sudah tes rasa, kalau sudah cocok tambahkan tomat merah dan hijau
  • Sekarang masukkan sledri
  • Angkat dan sajikan bersama nasi hangat
  • Bisa juga dengan sambal

8. Resep Sup Jagung Manis Praktis namun Lezat

Jagung manis dimasak sup, enak banget. Ok, kita langsung saja masak dan jadikan sebagai menu buka puasa yang lezat namun praktis.

Bahan:

  • 3 buah jagung manis, serut dan buang bonggolnya
  • 2 buah telur kocok sama fiber cream dan susu UHT sampai berbusa, sisihkan
  • 2 buah wortel potong sesuai selera
  • 1 sendok makan fiber cream
  • 1/2 gelas susu UHT low Fat
  • Daun bawang, ambil bagian hijaunya kemudian iris lembut seperti rambut

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica

Cara Membuat:

  • Rebus jagung manis dengan 1 liter air
  • Jika sudah mendidih tambahkan wortel lalu diamkan kembali sampai mendidih
  • Sekarang masukkan bumbu halus dan aduk sampai rata
  • Lalu, ambil telur yang sudah dikocok dengan fiber dan susu UHT
  • Masukkan telur, pastikan keadaan mendidih dan ketika memasukkan telur sambil diaduk
  • Diamkan sampai telur menggumpal dan tes rasa
  • Jika sudah cocok taburkan irisan daun bawang, kemudian angkat dan sajikan dengan sambal korek

9. Urap Sayur Kacang Panjang Sambal Kelapa

Menu sehat, praktis dan enak. Kali ini ada urap sayuran. Selain praktis dia juga menyehatkan. Nah, jika Kawan Nita sedang mencari menu terbaik, kita coba yuk masak.

Bahan:

  • 1/2 butir kelapa. Parut dan sisihkan
  • 150 gram kecambah
  • 1 ikat kacang panjang potong sesuai selera
  • 1 endok makan ebi sangrai
  • Cabe merah 3 buah iris serong memanjang
  • Daun jeruk iris chifonade, buang tulang
  • Secuil kencur untuk bumbu ulek

Bumbu ulek:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Kencur
  • Cabe rawit sesuai selera

Cara Membuat:

  • Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan kelapa parut
  • Sekarang tambahkan air sedikit saja
  • Jika sudah tambahkan sayuran
  • Dan aduk kembali, sebelum diangkat tes rasa
  • Jangan terlalu matang sayurannya

10. Sayur Bening Bayam Praktis dan Lezat

Bikin sayur bening yuk. Sehat dan tentu enak. Menjadi pelepas dahaga sekaligus penambah stamina setelah seharian puasa. Kita cek saja langsung ke resep dan bahannya.

Bahan:

  • 1 ikat bayam
  • 1 buah wortel iris tipis
  • 1 buah jagung manis potong jadi 4

Bumbu Halus:

  • 1 buah bawang putih
  • 1 buah bawang merah
  • Sedikit kencur (bisa skip)
  • Penyedap

Cara Membuat:

  • Rebus air 2 liter bersama wortel dan jagung manis
  • Jika sudah mendidih tambahkan bumbu halus
  • Jika sudah mendidih tambahkan bayam
  • Aduk dan diamkan sejenak
  • Bayam jangan sampai terlalu matang
  • Tes rasa, jika sudah cocok tambahkan penyedap
  • Sajikan bersama sambal dan lauk seperti tempe goreng dan ayam goreng

11. Resep Es Buah Praktis Dibuat

Bosan dengan makan besar? kita buat dulu makanan pembuka puasa yang enak namun praktis. Es buah ini praktis banget. Jadi langsung ke intinya saja.

Bahan:

  • 10 butir anggur belah jadi 2
  • 1 buah apel iris tipis
  • 1 buah mangga potong dadu
  • 1 bungkus nutrijell, potong dadu
  • Susu kental manis
  • 1 buah santan kara
  • 5 sendok makan gula pasir

Cara Membuat:

  • Masak santan kara bersama daun pandan dan gula pasir 5 sendok makan sambil diaduk jika sudah mendidih tiriskan
  • Sekarang siapkan wadah, berikan buah-buahan dan nutrijell
  • Tambahkan susu kental manis
  • Tambahkan santan
  • Dan sajikan. Kalau suka bisa tambahkan es batu

12. Resep Ikan Goreng yang Praktis dan Mudah Dipraktekkan

Bosan dengan berkuah? kita buat yang goreng. Sekarang langsung saja ke bahan dan cara membuat. Ikan goreng dan sambal mungkin jadi menu menarik untuk buka puasa kali ini.

Bahan:

  • 5 ekor ikan mentah. Boleh mujahir atau semisalnya
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok tek kunyit bubuk

Bumbu Halus:

  • 1 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • Penyedap secukupnya

Cara Membuat:

  • Bersihkan ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis serta kunyit. Diamkan selama 10-15 menit
  • Lalu Ulek bumbu halus dan beri air 5 sendok makan
  • Sekarang goreng ikannya jika sudah 15 menit
  • Jika sudah setengah matang masukkan ulekan bumbu halus yang sudah diberi air tadi
  • Biarkan sampai matang kemudian angkat
  • Marinasi bisa juga dilakukan setelah pelumuran jeruk nipis

Ok, Kawan Nita semua. 12 Menu Buka Puasa sederhana sudah disajikan untuk kalian. Sekarang kalian praktek saja. Tapi ada yang cocok ngga nih? semoga saja kumpulan resep praktis ini bermanfaat untuk kalian semua. Ditunggu cerita serunya ya. Salam.

Penulis: Admin

Gravatar Image
Penyuka makanan pedas dan seorang ibu rumah tangga anak dua. Sedang belajar menulis cerita yang baik dan benar. Lulusan Teknik Informatika UNSIQ Wonosobo. Sedang menekuni belajar bahasa Indonesia dan tata bahasa...

Rekomendasi Pembaca