by

Menu Idul Adha: Resep Gulai Kambing Pedas, Sambal Kecap Pedas, Teh Sereh

Lebaran haji kadang orang bingung mau masak apa, karena saking bingungnya. Nah kali ini ada menu idul adha yang bisa kamu jadikan inspirasi. Mulai dari Resep Gula Kambing sampai teh sereh. Tertarik ngga? selain praktis, lezat juga.

Pada kesempatan kali ini, Kawan Nita semua akan diberikan ulasan mengenai menu idul adha. Memang sih kelihatannya sepele, tapi dengan ide ini, semoga bisa menginspirasi. O, ya, gulainya ngga pakai santan. Sebagai gantinya pakai fiber cream.

Tertarik dengan resepnya, Kawan? simak ulasan lengkapnya di bawah ini. Kita mulai dari yang pertama.

Resep Gulai Kambing

Bahan:

  • 500 gram daging
  • 500 gram tulang
  • 250 gram jeroan
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 tangkai serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit, ikat
  • 4 lembar daun salam
  • Gula merah sesuai selera
  • 5 sendok makan fiber cream
  • 3 bungkus asam
  • 100 gram cabe setan

Bumbu Halus:

  • 1/2 sdt ketumbar, sangrai
  • 2 butir cengkeh, sangrai
  • 3 butir pekak, sangrai
  • 3 butir kapulaga, sangrai
  • 2 cm kayu manis, sangrai
  • 2 cm jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdm garam
  • 8 butir bawang merah
  • 12 buah cabe merah keriting
  • 4 cm kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

  • Rebus daging, tulang 1 jam, 30 menit pertama dengan api besar, 30 menit berikutnya dengan api kecil. Jika sudah masukkan jeroan. Dan masukkan fiber cream.
  • Tumis bumbu halus dan masukkan ke masakan. Tambahkan pula serai, asam dan semisalnya. Masak kembali 30 menit dengan api kecil. Jika sudah masukkan gula, garam, penyedap
  • Waktu memasak 1,5 jam. Jika sudah tes rasa, sebelum diangkat masukkan cabe dan diamkan 5-10 menit sampai cabe layu. Lalu angkat dan sisihkan.
  • Selamat ya, gulai sudah selesai kamu masak.

Tapi belum lengkap kalau ngga ada sambal dan minuman. Kita buat menu pendamping berikutnya. Sambal pedas.

Resep Sambal Kecap Pedas

Bahan:

  • 20 cabe rawit potong jadi dua
  • 5 siung bawang merah iris agak besar Jangan terlalu tipis
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin

Cara Membuat:

  • Campur semua bahan jadi satu.
  • Aduk dan diamkan 1-2 menit.
  • Hidangkan bersama gulai atau semisalnya

Sambal sudah jadi, belum lengkap kalau ngga ada minumannya. Nah, pelengkap kali ini ada minuman sehat. Teh sereh.

Resep Teh Sereh

Bahan:

  • 3 batang sereh
  • 500cc air mentah
  • 2 ruas jahe
  • Gula kristal secukupnya

Cara Membuat:

  • Bersihkan sereh dengan cara membuang kulit luar potong jadi kecil-kecil
  • Rebus  dan sedikit jahe dengan air 500cc sampai mendidih
  • Siapkan gelas, beri gula dan tuang air sereh tadi

Tiga menu selesai kita buat. Idul adha jangan hanya terpaku pada sate, ada resep gulai kambing jawa, atau lainnya yang bisa kamu coba. Resep ini semoga menginspirasi. Sampai jumpa lagi. Salam.

Penulis: Admin

Gravatar Image
Penyuka makanan pedas dan seorang ibu rumah tangga anak dua. Sedang belajar menulis cerita yang baik dan benar. Lulusan Teknik Informatika UNSIQ Wonosobo. Sedang menekuni belajar bahasa Indonesia dan tata bahasa...

Rekomendasi Pembaca