by

Resep Kolak Biji Salak Sederhana untuk Sajian Keluarga

Resep Kolak Biji Salak – Bosan dengan kolak ubi, singkong, pisang dan semisalnya? buat kolak biji salah yuk. Tapi tunggu dulu. Ini ngga semestinya ya, biji bukan berarti pakai biji beneran. Yang akan kita buat adalah olahan ubi yang menyerupai biji. Makanya namanya kolak biji.

Adapun resep kolak biji salak dengan resep kolak ubi memang beda. Sehingga Kawan Nita sekalian, harus memerhatikan dengan baik. Ok, tahapan pertama akan kita lalui. Kita mulai dengan bahannya dulu saja.

Resep Kolak Biji Salah

Bahan:

  • 100 gram tepung sagu
  • 100 gram ubi merah/ubi ungu
  • 400 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 tetes pewarna makanan hijau tua
  • 1 lembar daun pandan
  • 150 gram gula pasir
  • 25 gram tepung sagu dilarutkan

Bahan Kuah:

  • 2 bungkus santan kara
  • 1 daun pandan
  • sejimpit garam

Cara Membuat:

  • Rebus ubi ungu dengan daun pandan. Jika sudah tumbuh dan sisihkan
  • Sekarang masukkan ubi yang masuk panas ke dalam baskom campur dengan gula, garam, dan tepung sagu.
  • Lalu buat ubi menjadi bulatan seperti bakso. Rebus semua adonan itu dengan 1 liter air sampai mengambang. Jika sudah mengambang angkat dan tiriskan
  • Langkah berikutnya adalah membuat kuah atau saus santan;
  • Siapkan panci dengan air sekitar 1000 cc, rebus gula pasir dan gula merah, daun pandan dan pewarna makanan
  • Kemudian masukkan tepung sagu sekitar 30-50 gram secara perlahan sambil diaduk sampai agak kentel
  • Jika sudah, masukkan biji salak yang sudah dibuat
  • Angkat dan sajikan dengan kuah yang sudah disiapkan.

Kawan Nita, sampai di sini ada kesulitan? semoga ngga, ya. Kolak biji salak ini memiliki nilai jual bagus lo. Bahkan di bulan ramadhan atau bulan biasa pun laku. Kalau kalian mau jadikan ide jualan di bulan puasa, ini bagus banget. Minimal bisa untuk ide menu buka puasa yang sehat dan sederhana.

Dan selesai sudah resep kolak biji salak kita, Kawan Nita sekalian. Kalau memang butuh resep kolak yang lain silakan cek pada artikel sebelumnya, sudah banyak kok diulas mengenainya. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa pada kesempatan ya.

Penulis: Admin

Gravatar Image
Penyuka makanan pedas dan seorang ibu rumah tangga anak dua. Sedang belajar menulis cerita yang baik dan benar. Lulusan Teknik Informatika UNSIQ Wonosobo. Sedang menekuni belajar bahasa Indonesia dan tata bahasa...

Rekomendasi Pembaca