by

Resep Sambal Goreng Ati Ampela Ini Bakal bikin Gagal Diet

Resep Sambal Goreng Ati Ampela –  Salah satu sajian yang tak pernah absen di hari raya adalah sambal goreng ati. Rasa gurih pedasnya bikin ketagihan. Apalagi disajikan dengan nasi putih yang mengepul. Umm, bikin gagal diet.

Sambal goreng ati bisa dipadu padan dengan bahan lain seperti pete dan kentang. Sedang penggunaan santan, disesuaikan saja menurut selera. Biar tidak amis, diperlukan trik tersendiri. Untuk itu, resep kali ini patut dicoba.

Resep Sambal Goreng Ati Ampela

Bahan

  • 20 ati ampela dipotong empat bagian, rebus 10 menit
  • 2 ruas petai
  • 3 buah kentang ukuran besar potong dadu, goreng
  • 10 batang buncis, potong-potong

Bumbu halus

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ons cabe merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sendok teh merica

Bumbu tambahan

  • 2 ruas sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 iris laos
  • ½ butir tomat
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 1 sendok makan gula jawa
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu, beri sedikit air;

  2. Tambahkan tomat, asam jawa, dan gula jawa;

  3. Masukkan kentang goreng, ati ampela, terakkhir buncis;

  4. Tumis dengan api kecil hingga matang;

  5. Tambahkan penyedap sesuai selera.

Resep sambal goreng ati ampela sudah selesai dipraktekkan, sekarang siap disajikan bersama nasi dan minumannya. Selamat menikmati sajian lezat di hari raya. Semoga bermanfaat artikel ini ya.

Resep ini kiriman dari Ibu Yayuk Widaningsih, Banjarnegara

Penulis: Admin

Gravatar Image
Penyuka makanan pedas dan seorang ibu rumah tangga anak dua. Sedang belajar menulis cerita yang baik dan benar. Lulusan Teknik Informatika UNSIQ Wonosobo. Sedang menekuni belajar bahasa Indonesia dan tata bahasa...

Rekomendasi Pembaca