by

Menu Hari Ini: Resep Sayur Asem Jakarta Lengkap dengan Sambal dan Lauk

-Resep-26 views

Sayur Asem Jakarta -Sayur asem adalah sejenis sup namun memiliki citarasa asem. Rasa asem didapatkan dari asam jawa atau belimbing wuluh. Namun umumnya pakai asam jawa. Meski terkesan remeh, tapi sayur asem dipunyai banyak daerah di Indonesia. Contohnya sayur asem Jakarta. Nah, bagi yang bingung masak hari ini, coba deh resep sayur asem jakarta ini. Dijamin cocok.

Selain sayur asem, ada juga lauk berupa tempe goreng dan sambal korek. Pensaran? yuk simak saja selengkapnya Kawan Nita sekalian.

Resep Sayur Asem Jakarta

Bahan:

  • 1 1/5 liter air
  • 100 gram nangka muda
  • 1 buah labu siam potong
  • 1 genggam daun melinjo lengkap dengan daunnya
  • 50 gram kacang tanah
  • 3 batang kacang panjang, potong-potong
  • 3 lembar kol, potong kotak
  • 1 buah jagung manis potong

Bumbu:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, jangan lupa memarkan
  • 2 sendok makan asam jawa
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh terasi matang
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 siung bawang merah
  • 3 buah cabe merah potong

Cara Membuat:

  • Masak air dan nangka muda, melinjo, kacang tanah, jagung manis
  • Kemudian masukkan kacang panjang,
  • Sekarang biarkan mendidih
  • Jika sudah mendidih benar masukkan bumbu halus
  • Lalu tambahkan kacang panjang, kol dan labu siam
  • Jika sudah empuk tes rasa, tambahkan garam dan penyedap secukupnya
  • Sajikan bersama tempe goreng

Resep Tempe Goreng Bawang Putih

  • 1 buah tempe panjang
  • Iris ipis sesuai selera
  • Kemudian ulek bawang putih, merica, garam secukupnya
  • Rendam tempe sejam
  • Goreng kering
  • Sajikan bersama sayur asam

Resep Sambal Korek Praktis

  • 10 buah cabe rawit
  • 5 buah cabe merah keriting1 buah jeruk minuman
  • separuh tomat
  • Ulek semua mentahan
  • Berika penyedap secukupnya
  • Panaskan 2 sendok makan minyak sayur
  • Masukkan ke dalam sambal
  • Sajikan bersama sayur asam

Nah, resep sayur Asam Jakarta sudah selesai. Kawan Nita, tertarik dengan menu ini? kayaknya selain praktis juga menggugah selera. Langsung saja eksekusi deh. Semoga bermanfaat ya.

Penulis: Admin

Gravatar Image
Penyuka makanan pedas dan seorang ibu rumah tangga anak dua. Sedang belajar menulis cerita yang baik dan benar. Lulusan Teknik Informatika UNSIQ Wonosobo. Sedang menekuni belajar bahasa Indonesia dan tata bahasa...

Rekomendasi Pembaca