by

Resep Sayur Asem Sunda untuk Menu Buka Puasa Sederhana

Resep Sayur Asem Sunda – Sayur asem adalah sayurang yang dimasak dengan asem. Sehingga memunculkan citarasa kecut. Meski tidak dominan, namanya tetap sayur asem. Resep sayur asem bermacam-macam. Mulai dari jawa barat sampai jawa tengah ada. Dan biasanya sayuran ini disajikan bersama sambal terasi serta kerupuk atau ayam goreng.

Selain lezat, pada semangkuk sayur asem memiliki kandungan gizi yang bagus. Terutama jika disantap pada buka puasa. Nah, resep sayur asem sunda akan jadi pilihan pada menu buka puasa sederhana kali ini. Penasaran? mari kita simak saja selengkapnya pada ulasan yang ada di bawah ini.

Resep Sayur Asem Sunda

Bahan:

  • Segenggam melinjo
  • Segenggam daun melinjo
  • Segenggam kacang tanah
  • 1 buah jagung manis potong sesuai selera
  • 1/2 buah pepaya mentah buang kulit dan potong kecil kecil
  • 3 buah kacang panjang potong-potong
  • 3 lembar daun salam hijau
  • 2 bungkus kecil asam jawa

Bumbu Halus:

  • 1/2 terasi ABC, bakar dulu
  • 1/2 sendok makan gula merah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Sayur Asem Sunda

  • Rebus semua bahan sampai empuk dengan 1 liter setengah liter air
  • Jika sudah mendidih masukkan bumbu halus dan aduk sampai tercampur rata
  • Sekarang, diamkan sejenak. Tes rasa, masukkan garam sediit dan aduk lagi. O, ya, sayur asem dominan asem jadi ngga usah pakai penyedap seperti kaldu jamur
  • Jika sudah matang angkat dan sajikan bersama sambal terasi atau sambal biasa dan lauk berupa kerupuk

Selesai sudah resep sayur asem sunda kali ini. Ikuti step by stepnya dan jangan sampai salah. Pada konsepnya sih sayuran ini mudah banget dibuat. Rasanya enak, namun murah meriah. Jadi ngga usah takut salah deh.

Sayur asem Sunda beda dengan jawa tengah. Meski soal bumbu mirip. Dan jika kalian ingin berbeda, bisa campurkan atau tambahkan dari bahan lain selain melinjo dan semisalnya. Sekarang selamat praktek saja dan sampai jumpa pada kesempatan yang akan datang. Semoga bermanfaat. Salam.

Penulis: Admin

Gravatar Image
Penyuka makanan pedas dan seorang ibu rumah tangga anak dua. Sedang belajar menulis cerita yang baik dan benar. Lulusan Teknik Informatika UNSIQ Wonosobo. Sedang menekuni belajar bahasa Indonesia dan tata bahasa...

Rekomendasi Pembaca