by

Resep Sop Ayam Pak Min Klaten yang Gurih dan Segar

-Resep-30 views

Resep sop ayam Pak Min – Sop ayam yang dimasak dengan rempah dan kaldu yang unik. Sop ayam Pak Min Klaten memiliki citarasa gurih dominan, dan juga segar karena memakai kuah yang sudah dibumbui. Sop ini cukup laris, meski mahal. Kabar baiknya, dia tersebar di jawa, dan juga luar jawa. Sehingga sudah cukup dikenal.

Kawan Nita, Sop ini meski asalnya dari Klaten, tapi kalian bisa menikmati di kota besar di Jawa. Ada banyak menu disajikan, mulai dari jerohan, daging sampai gorengan pun ada. Harganya bervariasi banget. Mulai 10 ribu sampai 30 ribuan. Penggemarnya cukup banyak.  Kuah bening, beraroma rempah, segar dan gurihnya memang memikat.

Jika kalian penasarn, kenapa tidak coba bikin saja? resepnya sudah banyak tersebar. Tapi pakai ayam kampung, jangan lehor atau lainnya, ya. Nah, kita simak resepnya dan pastikan kalian catat dengan baik.

Resep Sop Ayam Pak Min Klaten

Bahan:

  • 500 ekor ayam kampung muda
  • 2 liter air
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 siung bawang bombay ukuran sedang iris halus
  • Daung bawang
  • Sledri

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 biji pala
  • 1 sendok teh merica butiran

Cara Membuat:

  • Rebus ayam dengan 2 liter air selama 30 menit dengan api besar. Kemudian kecilkan jika sudah 30 menit
  • Tambahkan jahe, serai, salam, bawang bombay aduk dan diamkan 20 menit
  • Jika sudah tambahkan bumbu halus, penyedap dan diamkan kembali 10 menit
  • Tes rasa, jika sudah cocok masukkan daun bawang dan sledri
  • Sajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal

Kunci keberhasilannya pada rebusan ayam pertama. Karena di sinilah kaldu akan tercipta dengan baik atau tidak. Pokoknya rebus ayam dengan api besar, kemudian kecilkan. Atau bisa juga dengan api sedang sejak awal selama 35 menit. Dengan teknik ini ayam akan empuk dan kaldunya keluar semua.  Nah, resep sop ayam Pak Min Klaten sudah selesai. Sekarang Kawan Nita semua bisa praktek sendiri di rumah. Kalau memang masih kesulitan kita diskusikan yuk.

Rekomendasi Pembaca