by

Resep Soto Daging Bening yang Kuahnya Gurih Bikin Nagih

-Resep-105 views

Resep soto daging bening – Masakan terbuat dari bahan daging dan sayuran. Berasal dari Indonesia dan memiliki citarasa gurih, segar. Cocok untuk menu sarapan pagi, makan siang, bersama keluarga. Soto memiliki ragam yang tidak sedikit. Mulai dari soto ayam, sampai sapi. Namun jarang ada soto kambing. Berbeda dengan soto, kambing biasanya dibuat sop. Terutama dengan rempah seperti marag, yang identik dengan makanan arab.

Kali ini, ada soto daging yang akan kita jadikan menu sarapan dan makan siang. Jika biasanya pakai santan, soto bening pada resep kali ini menggunakan daging sapi. Memakai sapi, karena kita akan membuat kaldu yang segar, dan tentu saja menyehatkan. Kandungan gizinya pun sangat cocok untuk semua usia, dan dibutuhkan. Tertatik menyuguhkan untuk keluarga?

Resep Soto Daging Bening

Dari berbagai jenis soto, bahan daging sapi memiliki penggemar yang tidak sedikit. Bahkan di banyak tempat ada penjual yang sudah berusia sampai puluhan tahun. Kali ini, jika kamu ingin membuat suguhan terbaik di akhir pekan, cobalah resep soto daging sapi berikut.

Bahannya mudah didapatkan. Tidak perlu keahlian khusus ketika membuatnya. Siapapun biasa bikin, asal dia sudah paham soal bumbu. Meski sederhana, namun tidak kalah dengan resep hotel atau restoran ternama.

Jadi, untuk menghemat waktu mari kita cek mulai dari bahannya saja.

Bahan:

  • 1 kilo daging has dalam
  • 100 gram tulang, terserah tulang apa

Bumbu Halus:

  • 12 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1 sendok teh merica
  • 1 centi kunyit bakar (bisa lewati, jika ngga suka)

Bumbu Tambahan:

  • 5 centi jahe geprek
  • 2 iris laos
  • 3 lembar daun salam
  • 2 daun bawang
  • 2 helai slederi
  • 7 lembar daun jeruk tanpa tulang

Pelengkap:

  • Tauge seduh dan sisihkan. Bisa juga rebus sampai lunak
  • Bawang goreng
  • Irisan jeruk nipis

Cara Membuat:

  • Rebus daging dengan 2 liter air selama 1 jam dengan api besar. Rebus lagi 30 menit dengan api kecil. Jika sudah, sisihkan dan potong daging
  • Sekarang rebus dengan api kecil kuahnya, tumis bumbu halus baru tambahkan ke kuah. Dan masukkan kembali daging
  • Lalu masukkan bumbu tambahan dan tes rasa, beri garam dan penyedap
  • Kalau sudah pas, kecilkan api, masukkan sledri dan daun bawang yang sudah diiris
  • Sajikan dengan mangkuk.
  • Bisa tambahkan irisan kentang rebus

Tara, selesai sudah. Dan kalian bisa segera praktek resep soto daging bening pada resep di atas. Kalau mau lebih sedap, kalian bisa lo, tambahkan acar. Tapi selera juga sih. Sesuaikan saja dengan keinginan deh. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Penulis: Admin

Gravatar Image
Penyuka makanan pedas dan seorang ibu rumah tangga anak dua. Sedang belajar menulis cerita yang baik dan benar. Lulusan Teknik Informatika UNSIQ Wonosobo. Sedang menekuni belajar bahasa Indonesia dan tata bahasa...

Rekomendasi Pembaca