by

Menu Hari Ini: Sambal Mangga, Teh Gula Batu & Resep Tongseng Ayam

Masak apa hari ini bunda? mau yang berbeda ya coba resep tongseng ayam tanpa santan berikut. Selain lezat gizinya juga bagus sekali. Simpel dan mudah dibuat. Dipadukan dengan sambal mangga yang menggoda, tongseng belum lengkap jika tidak ada minuman.  Sederhana saja, minuma pelengkapnya adalah es jeruk.

Meski simpel, dijamin keluarga akan suka. Nah, menu hari ini akan terasa spesial jika disantap siang hari bersama keluarga. Bunda sudah tidak sabar? mari kita simak selengkapnya saja.

Baca juga: Menu Makan Malam: Resep Cah Kangkung Terasi, Jeruk Hangat, Chicken Wings

Mulai dari resep tongseng ayam tanpa santannnya dulu. Semoga cocok.

Resep Tongseng Ayam

Tongseng adalah makanan khas Jawa. Bumbunya berupa bumbu gule. Beda ya dengan bumbu gule padang dan lainnya. Dalam resep kali ini kita akan pakai bumbu sachet. Agar lebih mudah dan praktis. Mari kita simak.

Bahan:

  • 500 gram dada ayam potong sesuai selera
  • 200 gram paha ayam potong jadi 4
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 5 buah cabe rawit merah
  • Kubis sesuai selera iris

Bumbu:

  • 1 sachet bumbu gule siap pakai

Cara membuat:

  • Tumis bumbu siap pakai sampai harum lalu masukkan daging ayam dan paha
  • Aduk dan tumis kembali selama beberapa menit
  • Jika sudah masukkan kubis dan aduk kembali
  • Sekarang tambahkan air sesuai selera dan diamkan sampai mendidih
  • Jika sudah mendidih tambahkan cabe rawit, tomat, dan penyedap serta kecap
  • Tes rasa, jika sudah pas diamkan sejenak kemudian angkat

Sekarang kita masak sambalnya. Resep sambal mangga praktis banget. Mari kita praktek.

Resep Sambal Mangga

Mangga yang dipakai bukan yang matang, namun setengah matang. Dan pastikan rasanya masih asam. Karena kita akan membuat sambal, jadi tambahkan cabe serta beberapa bumbu yang lain. Tertarik? mari kita simak.

Bahan:

  • 3 buah mangga setengah matang kupas kemudian iris memanjang atau sesuai selera
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • sepucuk sendok terasi
  • 1 genggam cabe rawit
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Ulek cabe, bawang merah dan putih agak kasar
  • Jika sudah campur terasi dan ulek lagi
  • Sekarang tumis bahan sambal sampai setengah matang, baru masukkan mangga yang sudah diiris
  • Aduk sampai mangga tercampur dengan sambal.
  • Terakhir beri penyedap berupa garam saja. Kalau mau bisa tambah gula pasir

Resep Teh Gula Batu

Mudah banget bikin ini. Tapi pada resep kali ini kita memakai teh pucuk atau teh hitam.

Bagaimana resepnya? mari kita simak.

Bahan:

  • 1 sendok makan teh hitam
  • 1 liter air
  • Daun mint 1 sendok teh atau beberapa lembar
  • Gula batu secukupnya

Cara Membuat:

  • Rebus semua bahan kecuali gula batu
  • Jika sudah siapkan gelas dan isi dengan gula batu
  • Tuang air rebusan teh tadi
  • Sajikan dengan tongseng ayam dan sambal mangga

Nah, resep tongseng ayam, sambal mangga dan teh panas gula batu sudah ditulis. Sekarang giliran Bunda praktek. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa pada kesempatan yang akan datang.

Penulis: Admin

Gravatar Image
Penyuka makanan pedas dan seorang ibu rumah tangga anak dua. Sedang belajar menulis cerita yang baik dan benar. Lulusan Teknik Informatika UNSIQ Wonosobo. Sedang menekuni belajar bahasa Indonesia dan tata bahasa...

Rekomendasi Pembaca