by

Soto Ayam Kampung untuk Menu Buka Puasa Sederhana yang Lezat

Soto Ayam Kampung -Hidangan berbuka haruslah menggugah selera. Contohnya soto. Nah, soto demikian lezat jika disandingkan dengan sambal. Selain itu, soto juga bisa membuat tubuh kembali bertenaga makanya cocok banget untuk menu buka puasa sederhana namun lezat. Ada banyak resep soto ayam, tapi jika menggunakan bahan ayam kampung rasanya kalian harus mencoba resep di bawah ini.

Ayam kampung dikenal lebih gurih dan lebih nikmat tentunya. Banyak juga yang meyakini ayam kampung lebih sehat. Pada update kali ini akan dihadirkan resep soto ayam kampung praktis namun lezat dan memikat. Selain gurih, juga mengandung banyak gizi. Jadi mari kita praktekkan saja selengkapnya. Semoga bisa menginspirasi ya.

Soto Ayam Kampung

Hidangan ini cocok untuk hari raya, idul fitri dan juga hari biasa. Terdiri dari soto dan ketupat serta sambal yang akan menambah sajian semakin menggoda. Jika ingin menggunakan ayam kampung pastikan ayamnya jangan terlalu tua, juga jangan terlalu muda.

Kawan Nita sekalian, soto ini memiliki banyak Asal-usul. Di Indonesia, ada banyak jenis soto. Yang membedakan hanya resep. Di Banyumas misalnya, soto identik dengan bumbu kacang. Namun di kota lain beda lagi.

Yang akan kalian praktekkan bukan ala Banyumas, melainkan soto ayam secara umum. Dijamin gurih dan menggugah selera. Mari kita simak.

Resep Soto Ayam

Bahan:

  • 1 kilogram dada ayam kampung rebus dengan 2 liter air, jika sudah sisihkan kemudian suwir-suwir. Air rebusan jangan dibuang
  •  buah kentang ukuran sedang,  potong jadi beberapa bagian, rebus dan tiriskan
  • Soun rebus dan tiriskan
  • Tauge seduh dan tiriskan

Bumbu Halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 3 batang serai, memarkan
  • ½sendok teh merica
  • Garam

Cara Membuat:

  • Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan pada sisa air rebusan ayam
  • Nyalakan dan rebus sisa rebusan dengan api kecil selama 10 menit
  • Sementara itu, siapkan pelengkap seperti sambal, bawang goreng, jeruk nipis dan perkedel
  • Jika sudah sajikan dengan cara ditata sesuai porsi. Misal mau bikin 1 porsi, maka ambil soun, suwiran ayam, kentang dan tauge lalu siram dengan kuah yang sudah dibuat
  • Sajikan dengan sambal dan pelengkap lainnya. Bisa juga pakai nasi atau ketupat

Resep soto ayam kampung sudah selesai. Giliran kalian praktek, jika ingin lebih enak bisa tambahkan koya, tapi selera sih. Kadang ada yang tidak suka dengan koya. So, kondisional saja. Selamat mencoba ya. Sampai jumpa pada kesempatan yang akan datang. Salam.

Penulis: Admin

Gravatar Image
Penyuka makanan pedas dan seorang ibu rumah tangga anak dua. Sedang belajar menulis cerita yang baik dan benar. Lulusan Teknik Informatika UNSIQ Wonosobo. Sedang menekuni belajar bahasa Indonesia dan tata bahasa...

Rekomendasi Pembaca